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5万体验金收益_啤酒鸭这样做真好吃,1大盘都不够吃,酱香浓郁,比吃红烧肉过瘾
发布时间:2020-01-11 18:05:15

5万体验金收益_啤酒鸭这样做真好吃,1大盘都不够吃,酱香浓郁,比吃红烧肉过瘾

5万体验金收益,说到鸭肉,大家最熟悉的可能就是冬瓜老鸭汤了吧,鸭肉性凉,滋补,不管是夏天还是冬天都非常适合吃,当然除了煲汤,鸭肉也还有很多的吃法,比如今天 天健美食坊要给大家分享的这道啤酒鸭。啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。菜入百家就有百种做法,天健美食坊今天要给大家分享的是简单的家常做法,跟着我的教程就算你是厨房小白也能够轻易做出来!那么想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程哒,相信总有一道会是你想学的菜肴!

在开始烹饪之前,我们首先需要准备食材:

鸭肉 x 500克

大罐啤酒 x 1罐

青红椒 x 各1根,小米椒,姜葱蒜 x 各适量 ,胡椒粉 x 1茶匙,八角2颗,桂皮2小块,老抽 x 1茶匙 ,生抽 x 2茶匙 ,食盐 x 1茶匙 (具体用法请看内文的使用操作过程)

食材准备好之后,我们首先处理鸭肉,如果你的刀功不好呢,天健建议你在买鸭肉的时候,叫老板提前帮你剁好,把买回来的鸭肉用清水清洗干净,沥干水分,然后放到一个较大的汤盆里面,加入1茶匙胡椒粉,加入2汤匙的料酒,然后用你干净的小手,抓匀去腥,抓匀后腌制一会备用!

接下来我们正式进入烹饪阶段,葱姜蒜小米椒等,我都是提前切好的,大家把它们切薄片切碎就行了。起锅加油烧热,然后放入2个八角,2块桂皮小火炒出香味,再把葱姜蒜小米椒等配料倒入锅中,小火炒香,炒香后把腌制好的鸭肉倒入锅中,转成大火煸炒,炒至鸭肉水分收干,煸出鸭油至鸭肉表面呈焦黄色!

鸭肉炒至表面焦黄时,加入1茶匙老抽,加入2汤匙生抽,然后翻炒均匀,让鸭肉裹上一层酱油的颜色,变成色泽金黄!

等鸭肉裹上酱油的颜色之后,我们把啤酒打开,倒入一整罐的啤酒,啤酒的量最好能够没过鸭肉,然后大火煮开,再盖上锅盖,小火慢慢的炖煮40分钟!

在炖煮的过程中,给大家普及一个小知识,有些朋友呢可能会认为,用啤酒煮出来的鸭肉,会不会有酒精,小孩子能不能吃之类的。在这里,天健告诉大家,啤酒在炖煮的过程中,酒精会慢慢的挥发掉,吃起来是没有酒味的,所以小孩子也是可以放心食用的。但是需要注意的是,大家炖煮的过程一定要全程小火哦,不然啤酒糊了会发苦,整道菜就会变得不好吃了!

煮约40分钟后,揭开锅盖,锅里的啤酒已经挥发的差不多了变成了汤汁,这时我们可以加入1茶匙的食盐调味,翻炒均匀,然后把准备好的青红椒块倒入锅中,大火收汁,等到汤汁浓稠,青红椒断生,即可出锅装盘!

这样一道酱香浓郁,好吃又下饭的家庭版啤酒鸭,就制作完成了,味道一点也不比饭店的差,喜欢的朋友们就收藏起来试试看吧,保证不会让你失望的!

好啦,这期的美食教程【家庭版啤酒鸭】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好吃的做法,或者更好的建议,也欢迎你在留言区留言分享!

感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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